28.2.2012
"DÔVERA"
28.2.2012

Pozor tento článok vás môže pobúriť!

Už je to dlhší čas, čo som sem niečo pridal a mňa nedávno opäť napadla vec, ktorá možno aj vás. Vyjadriť sa dá jediným slovíčkom.: "Dôvera". Ako to ale myslím? Každý deň, kedy chodíme do školy či práce, vždy keď jeme nejaké jedlo, či dokonca ležíme doma na gauči a pozeráme televízor dôverujeme desiatkam, možno stovkám ľudí. Viem znie to strašidelne, ale je dobré si niečo také uvedomiť. Vždy keď doma stlačíme vypínač od svetla, dôverujeme ľuďom pracujúcim v elektrárňach a pracovníkom starajúcim sa o stav elektrickej siete, vždy keď použijeme auto alebo MHD dôverujeme či už okoloidúcim vodičom, alebo samotnému šoférovi autobusu. Všetko toto sú veci, bez ktorých sa dnes v podstate nezaobídeme, ale pokladáme ich za samozrejmé. Ja si však myslím,že najväčšiu dôveru venujeme ľuďom, ktorí sa starajú o potraviny. Ako vhodný príklad mi napadá chlieb. Konzumujeme ho každý deň, no ani si neuvedomujeme čo je všetko za tým. Nie som potravinár ani pekár, teda neviem, či presne vystihnem nasledovné veci, ale myslím si, že zhruba by sedieť mohli. Zoberme si, že náš chleba sa vyrába z pšenice. Na začiatok tu máme prázdne pole, na ktoré treba zasiať daný druh pšenice. Už tu dôverujeme majiteľovi poľa, či nepohnojil pôdu nejakým hnojivom s obsahom látok, ktoré by sa mohli do pšenice dostať. Počas rastu sa samozrejme aj pšenica postrekuje proti plesniam a bohvie proti čomu všetkému ešte, takže opäť dôvera v majiteľa poľa a zodpovedných pracovníkov. Po žatve, kedy dôverujeme, že do pšenice nekvaplo niečo z motorového oleja alebo benzínu kombajnu sa pšenica skladuje. Myši a iné hraboše ktoré tu môžu nájsť svoje siedme nebo vo význame nekonečného množstva potravy nám krásne "kakajú" do našej pšenice. Ďalej to už urýchlim, zomletie na múku (mlecí proces - opäť čistota, znečistenia; skladovanie múky - vlhkosť, chrobáky a podobne), použitie múky v pekárni (čistotnosť pekárov, kvalita droždia a iných surovín, skladovanie hotových výrobkov), preprava do predajne prípadné predchádzajúce zmrazenie (dnes populárne), skladovanie v danom obchodnom reťazci, vykladanie na pult, z ktorého si chlebík zoberieme my. Avšak aj dôvera v iných ľudí, že použijú novopredpísané rukavice, keď skúšajú, ktorý chleba im naozaj vyhovuje. Ešte tu máme obchodnú inšpekciu, ktorá by mala dozerať na kvalitu, ale to sú len námatkové kontroly, ktoré z dlhodobého hľadiska v podstate nič neriešia.

Určite som zabudol ešte kopu vecí, čo sa stane aj s inými surovinami do nášho chlebíku, ale zhruba takúto predstavu mám o tomto ja. A to je len chlieb. Keď sa pozriem, čo denne zjem, tak dôverujem naozaj určite aspoň sto ľuďom denne len ohľadne potravín. Dúfam, že som vám chlebík neznechutil, ale je dobré uvedomiť si, čo sa za vecami, ktoré berieme ako samozrejmosť skrýva. Dobrú chuť!
Osobný blog...
MENU
COUNTER
BLOG
DESCRIPTION
UPDATE